La Organización Mundial de la Salud (OMS) otorgó, por primera vez, un reconocimiento a cinco países por sus avances en la eliminación de las grasas trans industriales y aunque aún se espera alcanzar la meta, la entidad se ha declarado en pie de lucha hasta lograrla.
Arabia Saudita, Dinamarca, Lituania, Polonia y Tailandia fueron reconocidos por implementar políticas efectivas respaldadas por sistemas de vigilancia sólidos. Aunque la meta de eliminar completamente estas grasas para fines de 2023 no se alcanzó, sin embargo, varios países han avanzado considerablemente y en ese año, siete naciones implementaron nuevas políticas, lo que refleja un progreso global, según el informe.
El informe de la OMS:
El objetivo fijado fue el de eliminar los ácidos grasos trans producidos industrialmente (iTFA) del suministro mundial de alimentos para 2023, ahora se ha replanteado lograrlo para el 2025.
Según la información, que revela que las grasas trans, asociadas con riesgos cardiacos, carecen de beneficios para la salud, indica que actualmente, 53 países tienen políticas en vigor, beneficiando a 3,700 millones de personas y salvando alrededor de 183 000 vidas anualmente.
El doctor Tedros Adhanom Ghebreyesus, Director General de la OMS, elogió a los líderes mundiales en vigilancia por la aplicación de políticas de grasas trans. Además, se destaca que la eliminación del 90% de estas grasas es alcanzable si ocho países aumentan sus esfuerzos.
La OMS enfatiza la importancia de políticas de eliminación respaldadas por sistemas de vigilancia efectivos. Estas políticas pueden limitar el contenido de grasas trans o prohibir ciertos ingredientes en alimentos procesados.
Mientras que el doctor Tom Frieden de Resolve to Save Lives afirma que eliminar las grasas trans es factible y salva vidas sin costos significativos. Aunque la industria alimentaria ha progresado, más de la mitad de la población mundial sigue expuesta a los riesgos de estas grasas.
Aunque la nueva meta de la OMS apunta a la eliminación virtual de las grasas trans para 2025, esto requiere la aprobación de políticas en países que cubran al menos el 90% de la carga global de estas grasas.
"Eliminar las grasas trans es crucial para prevenir enfermedades cardíacas y sus costos asociados", explica el informe, mientras la OMS sigue comprometida en apoyar a los países en este esfuerzo. El próximo ciclo de solicitud para el programa de validación se abrirá en marzo de 2024.
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